kira-kira diary

 紅玉で焼きりんご。
見た目からドラマチックなお菓子です。
味も然り、、、

 匙を入れるとすぐくずれるほどに、よく煮込まれた肉と野菜



次回の料理教室で作る予定です。

白いスパゲッティの一皿。


 　

こっくりとしたクリームソースが、もちもちした生パスタによく絡みます。胡椒はピリッと。
温かい皿に盛り付けて、ふうふうして食べます。

先日の記念すべき第一回目りょうりきょうしつ、お客様はきらきらした若い娘さんでした


 

　前菜、「梨と胡桃の皿」
甘くてみずみずしい梨は、胡桃と一緒に食べることで魅力を増します
胡椒もピリリと







　メイン　「かぼちゃとりんごのスープ」　（バゲット付き）
素材の味と香りの素直なスープです、隠し味にスパイスひとつ







ちいさなデザート　「マロンクリームのマーブルケーキ」
のみもの　「スパイスの香るミルクティー」　　でした


初めてきょうしつをやってみて、ここは、料理やたべものを「感じる」場所だな、と思いました

10月の前菜には瑞々しい梨とミルキーな胡桃を。


　

　自宅にて気軽なりょうりきょうしつをやってます

きょうしつ、というよりも、「食べ物や料理をじっくり感じる場所」　という感覚です



////////　じかん　/////////
主に平日の昼2〜3時間程度、土日は応相談
来てくださる方のご都合に合わせて日程を組みますのでご相談ください。

教室は毎回一回完結です（毎週一回とか、定期的なものではありません）
その都度ご予約をいただく形にしようと思っていますので
続けて通う必要はありませんし入会金も不要です、
来たいな、と思った時に予約してください。

////////　りょうきん、クラス　/////////
＊1教室1〜4名の少人数制
＊受講料(一人当たり/一回、材料費込)

　料理クラス：シンプルなメイン一皿+小さなデザート+飲み物　３０００円〜
　　　　　　　　　（内容によってパン又はご飯、サラダ等が付くこともあります）
　菓子クラス：菓子+飲み物　３０００円

　デモンストレーション後に試食

 

 ///////　ばしょ　///////
名古屋市中川区

＊電車・・・JR関西線　春田駅下車　徒歩15〜20分程度
＊市バス・・・中村公園（地下鉄東山線中村公園駅）より　中村12系統　服部行き→服部下車、徒歩3分
＊車でお越しの際は駐車場が1台あります

 

ひとりごはん向けの一皿完結料理から普段のおかず、お菓子まで、
素材を活かした季節の家庭料理を作ります
また器は作家作品やアンティークを揃えるなど
普段の食事や生活を楽しむための色々な提案をしています

/////　おしえるひと　/////
佐野　麗・・・元パティシエ（歴6年）

＊猫が一匹居ます、アレルギーなどお持ちの方はご注意ください
　また原則として男性のみでの受講はお受けできませんのでご了承くださいませ

お問い合わせ、ご質問などお気軽にどうぞ
nobarashokudo☆gmail.com
（☆を＠に変えてください）